สาหร่ายพวงองุ่น กับประโยชน์ที่ทุกคนยอมรับ

สมัยนี้อาหารสุขภาพที่ได้รับความนิยมอีกอย่างหนึ่ง คือสาหร่ายพวงองุ่น ไม่ว่าจะเอามาทำส้มตำ ยำ หรือรับประทานเปล่าๆ ก็ได้รสชาติออกเค็มๆมันๆอร่อยมาก สาหร่ายชนิดนี้จัดว่าเป็นพืชที่หาได้ไม่ยากนักในประเทศไทย และประเทศเขตร้อน อย่าง อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ เวียดนาม และญี่ปุ่น ลักษณะของสาหร่ายจะเป็นก้านสีเขียวมีผลเป็นเม็ดๆคล้ายองุ่น และด้วยลักษณะนี้จึงมีผู้ตั้งชื่อเป็นภาษาอังกฤษว่า Green Caviar ซึ่งยังมีสาหร่ายในตระกูลเดียวกันแต่มีเมล็ดที่เล็กท่อว่า สาหร่ายช่อพริกไทย มีคุณสมบัติที่ไม่ต่างกันมากนัก สาหร่ายประเภทนี้จะอาศัยเกาะกลุ่มกันในบริเวณทะเลที่มีคลื่นไม่แรงมากนัก และอาศัยอยู่ตามโขดหินและประการัง ส่วนมากผู้ที่นิยมรับประทานจะเป็น ชาวญี่ปุ่น จีน และประเทศไทย มีทั้งแบบรับประทานสดและนำไปปรุงเป็นอาหาร ราคาที่มีวางจำหน่ายนั้นถือว่าไม่สูงมากนักสาหร่ายพวงองุ่นนี้ถือว่าเป็นสาหร่ายที่มีคุณประโยชน์ที่ดีเยี่ยม ไม่แพ้สาหร่ายชนิดอื่นๆเลย โดยมีสารแคลเซียม แม็กนิเซียม ไอโอดีน สังกะสี โพแทสเซี่ยมและเบต้าแคโรทีน ที่มีประโยชน์ต่อการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ห่างไกลจากโรคต่างๆได้ดี สารอาหารเหล่านี้หาพบได้ยากในพืชบก แต่สามารถพบได้ในสาหร่ายพวงองุ่นเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคหัวใจ รวมไปถึงผู้ที่ต้องการลดความอ้วนก็สามารถรับประทานสาหร่ายชนิดนี้ได้ เนื่องจากมีไฟเบอร์อยู่ในปริมาณมากช่วยระบบการขับถ่ายได้ดี นอกจากประโยชน์ทางด้านร่างกายแล้วยังมีสรรพคุณที่ช่วยในการบำรุงผิวพรรณอีกด้วย

#spinach #january #events #menu #specials